Самые дорогие блюда готовят в юрмальских ресторанах

В первую тройку самых дорогих латвийских ресторанов входят юрмальские заведения Caviar Club (в Baltic Beach Hotel) и Orrizonte, а также рижский ресторан Ziemelblazma (в Islande Hotel), сообщают rus.delfi.lv со ссылкой на газету. Обычно на цену блюд влияет стоимость ингридиентов, репутация ресторана, его местоположение и имя шеф-повара. Самым дорогим вторым блюдом в меню являются креветки особого вида (gamba), запеченные в чесночном масле с овощным жульеном и картофельными чипсами (Caviar Club, 45 Ls). На втором месте — хвост омара на пару с запеченными в печи яблоками кальвадос и раковым соусом (37 Ls, также Caviar Club), на третьем — ноги камчатского краба с чесночным маслом (27,95 Ls, порция на двоих — 55,90 Ls, Orrizonte). Кроме морепродуктов, высокими ценами отличаются блюда из дичи. Стейк из оленины, выдержанный в можжевеловом маринаде, с картофельным пюре и глазированными в красном вине каштанами и луком шалот, стоит 27,85 Ls (Ziemelblazma). Интересно, что обладающий репутацией самого дорогого ресторан Vincents со самым дорогим блюдом за 21 Ls находится сравнительно далеко от лидеров. Фото: www.tvevropa.com