Кулинарные разные разности

[rigaismylove]

а Денис как думает? кстати, как раз вам и положено следующий конкурс объявлять

[gold fish]

Точно! Выберем лучший пряник,перешлете мне и я отнесу на выставку козуль,которая продлится до 3 марта!

[rigaismylove]

gold fish, а за пряником приедешь ?

[Леночек]

а Денис как думает? кстати, как раз вам и положено следующий конкурс объявлять

Идея уже есть, все нет времени написать)))

[Леночек]

gold fish, а за пряником приедешь ?

А мы его съедим на ближайшей встрече)))

[gold fish]

rigaismylove, думаю вряд ли! В марте в Латвию собираюсь! Придется вам ко мне гонца послать!

[Balto]

Выкладываю рецепт латвийского Сырного печенья (того самого, что продается там, делал на этой неделе - на удивление просто, и по виду и вкусу получается именно то самое

200 г твердого сыра (Голландский или Российский)
200 г сливочного масла (лучше не заменять маргарином)
200 г (+ 100 г муки для посыпки противня)
Порошок чили – на кончике ножа (можно заменить жгучим перцем)
Соль – на кончике ножа (если масло несоленое)

Приготовление: 60 мин.

Нарезанное кусочками сливочное масло (комнатной температуры, не растапливать!) смешать с тертым сыром до однородной массы, понемногу размешивая, добавить 200 г муки и специи. Муки можно добавить немного больше (до 250 г). Количество муки будет достаточным, когда тесто перестанет прилипать к стенкам посуды.
Из теста скатать колбаски (диаметром около 2 см), нарезать их кусочками (около 2 см), края каждого кусочка сделать узкими и сформировать полукруглые рожки.
Противень слегка посыпать мукой (чтобы печенье не прилипало), разложить на нем подготовленные рожки.
Выпекать при температуре 180 градусов 15 - 20 минут до появления золотисто-коричневого цвета. Готовое печенье охладить (оно станет более рассыпчатым).

[Alle]

Balto,

[rigaismylove]

На завтрак с кофе или на ужин с пивом

а лучше - "и то и другое... "
Спасибо,Balto, какой оказывается простой рецепт
вечером сделаю, как раз запасы сыра несколько уменьшу интересно, а если несколько разных сыров перемешать - хуже ведь не будет?

[Balto]

интересно, а если несколько разных сыров перемешать - хуже ведь не будет?

Наверное не будет, лишь бы они были одинаковыми по твердости.
Кстати, еще важно их не передержать в духовке - как только начнут румяниться - сразу вынимайте! Иначе начнут подгорать снаружи и изнутри, станут хрустящими, чего быть не должно.

[gold fish]

Можно попробовать сыр с тмином или со специями! Думаю,хуже не будет?

[Balto]

gold fish, конечно, все зависит только от вашей фантазии!
Единственное, что сырное печенье с тмином в Латвии обычно делают из слоеного теста, а это самое простое.

[gold fish]

Balto, обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

[vestana]

Balto, спасибо!!! Рецептик пополняет коллекцию!

[rigaismylove]

печенье - в духовке КАКОЙ ЗАПАХ обалденный!!!