Кулинарные разные разности

[vestana]

Ну если еду к вам, то да!

[rigaismylove]

ежик - ночная зверушка
а фея - тоже сова?

я сплю и мне снятся юрмальские сосны....

[Алексеич]

Здоровааааа!
Можно на конкурс отправить ..типа как в фильм "Достучаться до небес"

[Alle]

rigaismylove, зачем ты заснула в Кулинарных разностях? да еще с иллюстрациями!

[rigaismylove]

зачем ты заснула в Кулинарных разностях? да еще с иллюстрациями!

извините так получилось

[rigaismylove]

а вот по теме: Хлеб тигровый/Pain tigre - это хлеб для особых случаев, выпекают к foie gras или mousses de canard.
фокус этой замысловатой корочки в специальной обмазке
Обмазка:
Рисовая мука - 38,5 гр Дрожжи прессованные - 2,4 гр
Соль - 0,8 гр Сахар - 2,3 гр Оливковое масло - 2,3 гр Вода - 32,5 гр
Все смешать и оставить на 45...60 мин (ни больше ни меньше).
За 5...10 мин до выпечки смазать заготовки подготовленной обмазкой.


вот такой необычный хлеб ничего вам не напоминает?

[vestana]

вот такой необычный хлеб ничего вам не напоминает?

Энто видимо вариант пищевого кракелюра!

[rigaismylove]

vestana, ответ правильный!!

[Alle]

ничего вам не напоминает?

А мне кажется, очень похоже на курагу!

[den72]

Мне сначала /быстро прокручивал/ показалось - сердце, ведь день св.Валентина, а пригляделся - кракелюр)))))

[rigaismylove]

А скажите - кто-нибудь пробовал печь дома хлеб?

[Alle]

Я - нет! А разве можно в хлебопечке сделать настоящий ржаной хлеб? Белый я даже покупаю редко, не то что ради этого печку покупать.

[rigaismylove]

хлебопечка, наверное, хороша для большой семьи
для настоящего ржаного хлеба нужна настоящая ржаная мука,
вот с этим у нас проблемы, оказывается, да и вообще для хлеба нужна хлебопекарная мука.
Но есть умельцы, которые пекут понемногу хлеб в духовке.
Я пока не пробовала, думала вдруг кто опытом поделиться

[Alle]

rigaismylove, я не такая опытная хозяйка! Так что жди других ответов. Может, кто в Латвии печет?

[rigaismylove]

Вот и я так думаю, вспоминая ТОТ ХЛЕБУШЕК