Кулинарные разные разности

[vestana]

Да я думаю, если хорошо по кухне поискать, то у любой хозяйки можно найти некоторое количество съедобных припасов!

[Panhtera]

Да я думаю, если хорошо по кухне поискать, то у любой хозяйки можно найти некоторое количество съедобных припасов!

Ага, макароны . Вспомнилось мне как мы в институте на макаронах сиделе. Кому-то топленое масло прислали, там мы ух... макароны с перцем и с маслом, почти итальянская кухня.

[Shmurok]

А мы сейчас тесто для чебуреков делаем, а завтра самичебреки жарить будем

[den72]

...самичебреки жарить будем

ух ты, што ето за фрукт?))

[Алексеич]

Рецепт в студию!

[Shmurok]

завтра расскажу и покажу

[rigaismylove]

забавная закуска: "рижские шпроты в конвертике"
(удобно для фуршета)
раскатать тесто в очень тонкий пласт, нарезать квадратами со стороной 6 см, на каждый квадрат положить по диагонали по 1 шпротинке, завернуть, смазать яйцом, посыпать тмином, выпекать 15 мин.

[vestana]

Ой, как здорово! rigaismylove, спасибо за идею!!! Кладу ее в свою "копилку"!

[Balto]

забавная закуска: "рижские шпроты в конвертике"

"Посылка для Онищенко"

[Panhtera]

забавная закуска: "рижские шпроты в конвертике"

"Посылка для Онищенко"

[Shmurok]

Самичебуреки

[Shmurok]

Для теста:
4 стакана муки (по 250 мл)
1.3 стакана воды (~320 мл)
1 столовую ложку водки (можно и без водки)
1 яйцо;
2 стол. ложки растительного масла
соль

Вскипятить воду с солью и маслом. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть. Добавить яйцо и водку, перемешать. Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (можно хоть 10). В процессе выстаивания 1 раз перемять.
Начинку я делала из смешанного фарша (говядина и свинина), добавляла туда зеленый лук (предварительно помяв его колотушкой, и смешав со специями), а так же укроп. Добавляла 1/2 стакана воды в фарш. Затем лепим чебуреки

[rigaismylove]

Shmurok, очень аппетитные фотографии а можно такие сделать с сыром (типа сулгуни)?

[Shmurok]

можно. Я еще кутабы так делаю. (это те же чебуреки, но с зеленью и сыром)

[rigaismylove]

можно. Я еще кутабы так делаю. (это те же чебуреки, но с зеленью и сыром)

для этого сыр порезать мелко?