Кулинарные разные разности

[Alle]

Ой, подарите поскорей!

[Алексеич]

Вы куда нибудь торопитесь??

[rigaismylove]

А у меня есть "Русская кухня в изгнании" Вайля и Гениса, я за ней долго гонялась.

Алле спасибо за "наводку", уже нашла где есть, вечером куплю.

Ден, а "Латышскую кухню" отсканируешь - дашь почитать?

[Alle]

Люблю получать подарки!! Тем более такие неожиданные!

[Alle]

А у меня есть "Русская кухня в изгнании" Вайля и Гениса, я за ней долго гонялась.

Алле спасибо за "наводку", уже нашла где есть, вечером куплю.

Вам не может не понравиться - такая легкая, с юмором написанная талантливыми мужчинами, мало похожая на обычные кулинарные книжки.

[rigaismylove]

Это хорошо, как раз "обычные кулинарные книжки" не люблю

[Balto]

А вот есть еще "Подарок молодым хозяйкам, или средство къ уменьшению расходов" Елены Молоховец.

Не знаю, как насчет по ней готовить, но читать очень любопытно:

..."не редко, приходится слышать, как разстройство состояния, а вследствие этого и различныя неудовольствия в семейной жизни, приписываются большею частью тому, что хозяйка дома была неопытна и не хотела сама вникнуть и заняться хозяйством."

"Хозяек, желающих придерживаться выдачи провизии, назначенной в этой книге, прошу иметь в своей кладовой:
Во 1-х, столовую, серебряную ложку.
Во 2-х, медный или железный гарнец, т.е. ¼ ведра, а если можно и ½ гарнца, и ¼ гарнца, что облегчит их при выдаче молока, муки на булки и пр.
В 3-х, стакан средней величины, т.е. почти 2 ¼ вершка высоты. Таких стаканов в большой бутылке от шампанскаго, т.е. в ¼ гарнца, должно быть 3, в 1 штофе -6-, а в 1 гарнце, следовательно, 12 стаканов. В таком стакане должно вмещаться ровно ½ фунта воды".

[Alle]

Готовить по ней почти невозможно, а читать можно как литературу и потом искать более современно звучащие рекомендации!

[den72]

Ден, а "Латышскую кухню" отсканируешь - дашь почитать?

адназначна))

[rigaismylove]

пасиб..!!
А я могу поделиться рецептами Ниро Вульфа.

[Лилит]

Хозяйкам на заметку

Знаю я один простенький салатик с ветчиной. А тут, как раз, ветчина
осталась - никто не ест. Дай, думаю, сделаю для разнообразия. В салатик идут
ананасы. Открыла банку, вынула фрукт - остался сок. Пить не хочется,
выливать жалко. Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладут -
ананасовый или апельсиновый. Закрутила кексик, в него почему-то из яиц
только желтки. Белки остались. Выбросить жалко, хранить - всё равно в конце
концов выброшу. Подумала - можно безе сделать. Ничего сложного. В безе
лимонную кожуру натерла. Остался лысый лимон. Если его тут же не употребить,
засохнет к чёртовой бабушке! Ну, лимон это просто. Соус отличный получается
для салата. В салат нарезала пол-луковицы. Только большие луковицы в доме!
Оставшуюся половину - что с ней делать? Решила томатный соус для спагетти
пожарить, больше жарить с луком было нечего. Открыла банку томатной пасты,
употребила половину. А вторую половину куда? Забуду ведь в холодильнике, а
она без консервантов пропадёт. Решила сварить борщ. Для борща не нашлось
капусты. Пришлось поехать в магазин. В магазине купила капусту, морковку,
селёдку, сосиски, колбасу, салфетки, стиральный порошок, соль для
посудомоечной машины, скатерть (по скидке), тапочки (тоже по скидке), и
прокладок три пачки на всякий случай. По дороге из магазина заехала в банк -
вложила чек, потом рядом в фотоателье забрала фотографии, забрала брюки из
починки, купила в булочной булочки детям для завтраков. Еле дотащила всё это
от машины до лифта. Сварила борщ, уже не заметила, осталось ли что-то. села
на диван, включила телевизор.
Дура! Надо было вылить на фиг этот чёртов сок!!!

[Alle]

У меня не бывает таких неприятностей. Зато, конечно, все "половины" пропадают.

[den72]

пацталом)))

[rigaismylove]

Лилит, ну просто слов нет (от смеха)

[Алексеич]

Ап хахочешся Лилит надеюсь это не про вас????