Кулинарные разные разности

[Alle]

не было еще человека, которому бы не понравилось!

у меня один точно есть - зять лук ваще ни в каком виде не ест

Я имела в виду тех, кто попробовал хоть кусочек.

[Алексеич]

Это темный кекс,с кусочками печенья и мармелада внутри,и наверное изюма!!! я тож ничего не понял но вкусно.

[rigaismylove]

Это темный кекс.. вкусно.

Ну вот, теперь ясно а по цвету похоже на ржаной хлеб! я видела в продаже черный хлеб с кусочками копченого мяса и сала, и еще с чем-то...
честно говоря, после ваших вчерашних фоток ржаного хлеба хочется больше, чем кекса

[Алексеич]

rigaismylove я пока будучи в трезвом уме и светлой памяти ....кароче, не было вчерась ржаного хлеба как на духу обычный чёрный, елгавского производства за 60 сантимов..кста. очень вкусный....под килечку с лучком то..

а кекс- удивительный

[Лилит]

PS хотел тут ещё один рецептик "чиркануть"...но вышла засада..купил как порядочный красной икры местного "разлива",водка была уже остужена "Белуга" назвается......снял пробу для начала...вообщем не пошла икра-редкая гадость оказалась,и поэтому не буду даже Вам советовать...

ну вот. засады бывают везде

[rigaismylove]

....не было вчерась ржаного хлеба как на духу обычный чёрный

Верю! но чёрный хлеб - тоже ржаной

[Лилит]

а кекс- удивительный

да что эти кексы. меня бывшие рижане все просят только хлеба из Риги привезти. даже зрелищ не просят. хлеба и все тут. боюсь, на таможне не пропустят

[vestana]

Извини ..Я что-то сообразить не могу... т.е. пирог получается открытым? Начинку ничем поливать не надо, чтобы не засохла? Или пирог надо полностью тестом сверху закрыть?

Vestana и Rigaismylove!

Во-первых, пирог открытый, ничем - в том числе фольгой!!! - прикрывать его не нужно, потому что начинка слегка вспухает и иногда образует такую красивую шапочку (которая быстро опадает, когда вынимаешь его из духовки). Засохнуть такая начинка никак не может, не бойтесь. Всё будет очень нежным.

Во-вторых, Rigaismylove, пожалуйста, не надо пармезана!

Спасибо! Как только домой вернусь - обязательно приготовлю!!

[Алексеич]

А кто нибудь может чиркануть рецептик тортика "День и Ночь"????

[den72]

Алексеич, это который "Мишка"?

[Алексеич]

Чесслово не знаю

[den72]

я в яндексе вбил поиск рецепта, там всё указывает на "мишку". У меня, собсно, тоже была такая ассоциация. Там 8 коржей, белые и черные, чередуются и сметанный крем. Офигенский торт, бабушка очень вкусно его делает, но я конечно точно рецепт не знаю.

[Alle]

А кто нибудь может чиркануть рецептик тортика "День и Ночь"????

den72 Офигенский торт, бабушка очень вкусно его делает, но я конечно точно рецепт не знаю.


Вот вам, сладкоежки!
Для теста:
Сметана 1 ст.
сахар 1 ст.
мука 1.5 ст.
сода, гашенная уксусом или лимонным соком, 1 ч.л.
2 яйца
какао 2 ст.л.

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, соду (погашенную!), муку. Полученное тесто разделить на 2 части и в одну из них вбухать какао.
Выпечь два коржа, каждый разрезать пополам вдоль, т.е. получится четыре.

А вот насчет крема кто что умеет. Можно купить полуфабрикат, можно прослоить сметанным кремом, кто-то делает даже со сгущенкой (я не люблю).

Сверху я посыпаю тертым шоколадом и тертыми же грецкими орехами. А можно приготовить шоколадную глазурь...

Вопросы?

[Алексеич]

Да спасибо den спасибо Alle очень похоже на то что спрашивал..у меня тётя его делала прекрасно ,но как то по особенному, что то очень долго пропитывала настаивала..к сожалению рецепт потерян вместе с тётей

[Shmurok]

Отличная закуска: "пирожки из сырного теста".
Нужно: пачка доволльно жидкого плавленного сыра, ~1 стакан муки, сосиски.
К плавленному сыру добавить столько муки, чтобы тесто можно было раскатать. Из теста нарезают полоски, в которые закатывают сосиски и пекут пирожки до золотисто-коричневого цвета.