Кулинарные разные разности

[Shmurok]

а я пешком хожу на работу

[rigaismylove]

а я пешком хожу на работу

Везет же!

[den72]

кваСССС (сама делала позавчера)...

А рецептик в студию, можно?))))

[rigaismylove]

кваСССС (сама делала позавчера)...

А рецептик в студию, можно?))))

КанеШНА!!
Вот самый простой-обыкновенный: для получения 5 литров кваса - теплая вода, полтора стакана сахара, 6-7 грамм дрожжей и 10 столовых ложек квасного сусла (продается в поллитровых банках, оЧЧень темно-коричневое, пахнет рижским хлебом, который кончился у меня давно, а то бы хорошо туда пару корочек кинуть). Я еще чуть изюма добавляю. В теплом месте - до завтра и можно переливать - охлаждать - пить только он сладкий, не для окрошки

[Alle]

А на сухих дрожжах можно? И сколько их тогда сыпать?

[rigaismylove]

А на сухих дрожжах можно? И сколько их тогда сыпать?

думаю - одни пакетик минимум, а как бы и не полтора. Это от качества дрожжей зависит.
Вообще можно так: не сразу в банку добавлять, а налить в чашку смеси (вода+солод+сахар) туда размешать дрожжи и подождать. Сразу будет видно - или закваска поднимется шапкой, хорошо забродит или если нет - лучше взять другие дрожжи

[Alle]

Спасибо, у меня всегда проблема с переводом обычных дрожжей в сухие!

[rigaismylove]

У меня тоже всегда с этими арифметическими пропорциями беда ... приходится решать проблемы путем многократных ошибок (тока иногда продукты жалко )
А вчера попробовала поставить не 5 литров кваса - а 3 вообще умора была, особенно с учетом того, что весы меньше 10 гр не показывали! и я эти дрожжи кромсала и делила на крохотные кучки - пополам, потом еще... веселились вобщем.

[Alle]

и я эти дрожжи кромсала и делила на крохотные кучки - пополам, потом еще... веселились вобщем.

Ждем результата!

[rigaismylove]

Ждем результата!

А все нормально - уже все выпили, полчашки осталось!
У меня с этим конвейер - банку выпили - банку поставили!!
Свежевыжатый сок я одна пью!

[Alle]

банку выпили - банку поставили!!

А что это за банка на 5 литров???

[rigaismylove]

А что это за банка на 5 литров???

Браво! Я бы с Вами пошла в разведку!
Это я так образно "банка" - на самом деле их мягко говоря несколько - развожу в трехлитровой кастрюле и разливаю по 1,5 из-под тыквенного сока, которых мноооого..

[Alle]

Ну, так и я смогу наконец-то!

[rigaismylove]

Вот еще один рецептик, очень простой:
тортик (я делаю из 3 коржей, но можно по желанию - от 2 до ...) Для одного коржа взбить 1 яйцо, полстакана сахара, полстакана сметаны, полстакана муки, 1 ст.л.крахмала, полпакетика разрыхлителя (можно соды). И так печь один корж за другим, сколько хочешь. У меня три коржа и сметанный крем (сметана взбитая с сахаром), сверху тертый шоколад. Можно любой другой крем. Можно так: один корж белый, другой шоколадный (+ какао), в третий добавить мак, красиво смотрится в разрезе.
Но я резать пока не буду - едут гости - это зятю на день рождения тортик Всем приятного воскресенья!

[Лилит]

банку выпили - банку поставили!!

А что это за банка на 5 литров???

а у меня есть такая банка! еще советская сохранилась.

вкусные у вас рецептики. жаль, что я на строгой диете.