Кулинарные разные разности

[rigaismylove]

rigaismylove, ну как где? у нас тут... покупаю тоже на рынке.

Аlle, а я подумала, может ты где-нибудь в Хайфе ее пробовала...

[Alle]

rigaismylove, ну как где? у нас тут... покупаю тоже на рынке.

Аlle, а я подумала, может ты где-нибудь в Хайфе ее пробовала...

Не, тута!

[Alle]

Сегодня - в день первого снега в Москве - попробовала испечь свой первый хлеб. Хлебопечки нет, обошлась духовкой. Ну просто наткнулась на магазинчик, где всё для печения дома!
Смеси готовые, и их много, я выбрала средиземноморскую. Получилось очень вкусно!!! (верьте мне, люди...): перчинка чувствуется, базилик, орегано... а брынзу я уж потом на готовый кусочек положила. Ее надо покупать отдельно!

[rigaismylove]

Alle, вот это ДА!!! Очень красиво выглядит, поэтому не сомневаюсь, что вкусно!

[Alle]

rigaismylove, правда-правда! поэтому советую всем, у кого хлебопечки нет, не бояться и покупать - всё получится!

[liberast]

В хлебопечке, в общем случае, хуже получается, ее преимущество - простота для "хлебопека"...
А в духовке да... есть специальная книжка одного британского хлебопека, он там такое выделывает... и как получить правильные огромные дыры внутри...

Ришард Бертине - Свой хлеб

[Alle]

liberast, а дыры обязательны? мой пышненький такой, пропеченный... может, всё равно зачет?

[liberast]

liberast, а дыры обязательны? мой пышненький такой, пропеченный... может, всё равно зачет?

Нууу, ладно , зачет... )))

Шучу, разумеется. Свой хлеб - это вкусно. Я московский только пяляницу воспринимаю, а так сам делал.


Дыры от хорошей вызревшей итальянской пшеницы, много клейковины... типа чиабатта. и не крошится при резке

[rigaismylove]

liberast, у меня есть книга Р.Бертине, а Вы какую имели в виду?
Alle, если с твоими подсказками, то я бы рискнула когда вернусь домой
Только у меня духовка самая простая... но я могу попытаться испечь у Маруси, у нее Кайзер плита
Ты температурный режим как-то регулировала? Такой красивый хлебушек получился!!

[Alle]

О, кстати, liberast,на чиабатту и похоже по вкусу-то! (если не по виду). Насчет крошек попозже проверю, когда остынет.

[liberast]

liberast, у меня есть книга Р.Бертине, а Вы какую имели в виду?
Alle, если с твоими подсказками, то я бы рискнула когда вернусь домой
Только у меня духовка самая простая... но я могу попытаться испечь у Маруси, у нее Кайзер плита
Ты температурный режим как-то регулировала? Такой красивый хлебушек получился!!

в электронном виде в сети встречается...

[Alle]

Alle, если с твоими подсказками, то я бы рискнула когда вернусь домой
Только у меня духовка самая простая...
Ты температурный режим как-то регулировала?

Да не понадобятся подсказки - там всё на коробочке написано. Температуру выставляешь, как сказано, на 200, никаких особых регулировок не нужно.
А плита и у меня вполне обыкновенная... так что судьба тебе тоже дома пробовать!

liberаst, даже не знала про такую книгу, поищу, интересно.

[rigaismylove]

liberast, я её пока теоретически только изучила... Alle, молодец, ррраз - и готов хлебушек!
PS а я сейчас вот такой ем

[Alle]

rigaismylove, а в этих смесях и рижский есть! и много-много еще...

[rigaismylove]

А-аааа ясно, коробочки с надписью "Рижский" я видела где-то