Кулинарные разные разности

[Camomile]

Хлебушек получился очень вкусный, за присест половину и съели. С хрустящей корочкой, как я люблю.

[Леночек]

Camomile, здорово! А где же фото и рецепт?)))

[Camomile]

Фото в следующий раз выложу, когда форма более удачная получится. У меня пока нет подходящей формы для хлеба. Пекла в овальной, для пирогов. И он получился по форме как пирог. Да и не успели целый сфоткать, пока пекся, изошлись слюной от запаха. Хотелось поскорее его попробовать.
Рецепт: в первый день размножается закваска (или делается опара, не знаю, как правильно называется этот процесс): в закваску наливается 1-1.5стакана воды, добавляется мука до консистенции сметаны. Стоит в тепле примерно ночь.
Откладываем примерно 5-7ст.ложек закваски из этой опары в баночку на следующий раз, добавляем в нее немного воды и муки (это подкормка закваски, которую надо делать раз в 2-3 дня и ставим в холодильник).
В остальную нашу разросшуюся опару добавляем еще 1-1.5стакана воды, сахар - 8-10чайных ложек, соль - 1ч.ложка, молотый кориандр - 1 ч.ложка и мука до консистенции мокрого песка. Оставляем еще на 2-3 часа в тепле и затем выпекаем 1.5 часа при т.180градусов.
Также в тесто по вкусу можно добавить семечки, сухофрукты, орешки, что кому нравится.

[Леночек]

Да и не успели целый сфоткать, пока пекся, изошлись слюной от запаха. Хотелось поскорее его попробовать.

Так обычно и бывает))) свежий хлеб съедается раньше, чем успеваешь сфоткать)))
Спасибо, за рецепт!
Нет ничего лучше домашнего хлеба!

[rigaismylove]

это точно!
вот вроде бы и не голодная, и ночь уже
а читаешь вас - и так хочется хлебушка!!

[Camomile]

Выкладываю вторую попытку. Только что достала, с пылу, с жару. Форма та же, для пирогов. Но на этот раз я сделала двойную порцию теста.
Вот он мой, ржаной хлебушек. Запах, простите, передать не могу.

[Camomile]

Посмотрела свои фотки, нашла еще несколько вкусняшек

[Camomile]

Чебуреки не влезли

[Alle]

Camomile, даааа, вот это размах! вкусно выглядит!

[Camomile]

Спасибо. Это ради мужа старалась. А его никак не откормить все-равно. В последнее время уже так не готовлю.

[Леночек]

Вот это да! сколько всего вкусного!!! сразу захотелось чего-нибудь испечь)

[rigaismylove]

Camomile, всё ОООЧЕНЬ аппетитное!!
а в заварных сердечках что внутри?

[Camomile]

Заварной крем. Пробовала до этого и со взбитыми сливками делать. Но мне редко попадались сливки хорошие, такие, чтобы хорошо взбивались.

[Леночек]

На улице осень и дождь...Но в этом году рекордный урожай яблок, а значит пора печь пирожки и пироги с яблоками)))

[gold fish]

Леночек, и я сегодня с утра пекла пирожки с яблоками и капустой! Сынка ждала с поездки