Кулинарные разные разности

[Алексеич]

Алексеич, браво! Пусть завтра в Москве будет дрянная погода,тогда Алексеич рецептом пельменей поделится!

я их уже недели 2 обратно делал..но к сожалению очень быстро "ушли",поэтому решил повторить,если у тяя есть рецептик не сложный может поделишься,я предыдущий брал из инета,но немного от себя изменил,получилось вкусно,но мясо было использовано только парная телятина,без свинины и баранины,отличный вкус,а так как и везде мука одно яйцо,вода ...замес,купил пельменницу,раскатал тесто вложил предварительно подготовленное мясо,только одна засада ..трудно вытащить из пельменницы готовые пельмени прилипают,не знаешь к чему бы это?

[gold fish]

Алексеич, а ты на пельменницу, перед тем как на нее положить раскатанный лист,посыпь мукой хорошенько и сам лист "припудри" мукой.

[Алексеич]

Да я так и делал,видимо нужно сильнее мукой сыпать,а то прилипают к пельменнице и теряют товарный вид из за этого.

[gold fish]

Сейчас Riga придет,даст совет!

[Алексеич]

Так у неё мама спец. по пельменям а она нет вернее она спец. по поеданию

[gold fish]

Подождем,что-нибудь да должна сказать!

[den72]

Мы, конечно, пельмени вчера не делали, но у нас была вечеринка с запечеными мидиями и французским вином))))
Взяли большие мидии в раковинах (в МЕтро покупали), разложили на противень, сверху соус из сметаны-сливок-соевого соуса-чеснока-прованских трав и тертый сыр. В духовку на средний жар на 20 минут.
Вкуууууусно))))
А еще были коктейли Б-52 и игра в Элиас.
Хороший вечер.....

[gold fish]

den72, вот это да! Ну,море продукты это класс,а главное полезно!
den72, а можно пропорцию соуса!
Кому выпало счастье быть "пилотом" в ''полете"?

[den72]

gold fish, ой, пропорцию точно не скажу. Где-то:сметаны маленькая баночка, маленький пакетик сливок (и там и там было 20%), 3 средних зубчика чеснока, чуть соевого соуса. По факту мы решили, что можно было сливок взять чуть больше, чтобы было немножко пожиже и соответственно посочнее по факту приготовления.
Ну а пилотами Б-52 все побывали, не по разу)))))

[gold fish]

den72,

[Алексеич]

Даааааа ... " пилотом можешь ты не быть ,летать научим всё равно..." но мидии ты есть обязан "Штоб я так жил"(С)

[Лилит]

очень аппетитно выглядит

[den72]

очень аппетитно выглядит

ага, и вкууууснооо)))). И быстро)))

[Alle]

А я никогда не ела мидий. И не умею их выбирать... Ден, вкусно выглядит!

[gold fish]

очень аппетитно выглядит

ага, и вкууууснооо)))). И быстро)))

Очень люблю все морепродукты! Часто покупаю мидии в томатном соусе по-католонски. А во-обще, мечта попасть в хороший рыбный ресторан в какой-нибудь заморской стране!