Кулинарные разные разности

[Лилит]

Сендвичи с моцареллой уж больно хороши)))
Хоть они и очень "вредные":
"

УВЫ

[Лилит]

Да, ужас, конечно, но захотелось немедленно съесть!

В конце концов, едим же мы торты!!!

А я нет!




я хочу походить на мастерклассы http://jagannath.ru/.
от мяса отказываться не собираюсь.
а вегетарианские супчики и овощные блюда очень вкусные.

[rigaismylove]

Ден, есть много вещей, которые гораздо вреднее сендвичей с моцареллой

[Лилит]

ну, по чуть чуть все можно.
один маленький бутерок

[rigaismylove]

Рабарбар в саду - уже по пояс, можно делать пироги и варить кисель))))

Пора!!

[Alle]

rigaismylove, ааааааааааа! просто тАю!

[gold fish]

Я тут для вас,любителей ревеня,нашла(можно сказать стырила с сайта готовим дома) рецепт пирога.
Сочный ревеневый пирог под шапкой-безе
Состав:
100г сливочного масла
2 яйца
100г сахара
150г муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. кардамона
600г ревеня
100-150г сахара
3 белка
150г сахара

Приготовление:
1. Растопите сливочное масло, дайте остыть. Взбейте яйца с сахаром в светлую пену, затем аккуратно подмешайте растопленное масло, перемешайте. Смешайте вместе сухие составляющие и подмешайте к тесту. Вылейте получившееся тесто в смазанную маслом или застеленную бумагой разъемную форму диаметром 24 см и выпекайте в духовке при температуре 200С 15 минут.
2. Очистите ревень и нарежьте на небольшие кусочки. Положите в кастрюльку вместе с сахаром. Томите на среднем огне, пока ревень не станет мягким. Выложите получившийся компот на выпеченную форму.
3. Взбейте белки с сахаром в плотную пену. Распределите безе по пирогу. Выпекайте еще 15-20 минут при 150С, пока безе не станет "золотым". Дайте остыть.

[vestana]

gold fish, здорово! Но пока в продаже ревень не видела... Такое ощущение, что его у нас не выращивают...

[Alle]

пока в продаже ревень не видела... Такое ощущение, что его у нас не выращивают...

Именно так! Только твои студенты на грядках, откуда ты его и брала! Или вот Лена и Ден посадили и теперь лакомятся...

[vestana]

вот Лена и Ден посадили и теперь лакомятся...

Везунчики!!!!
Вот через месяц в Питер поеду, так там отъемся пирогами с ревенем!!!

[Alle]

Вот через месяц в Питер поеду, так там отъемся пирогами с ревенем!!!

А там, значит, есть??? Ну до чего же всё-таки разные культуры у Москвы и Питера....

[vestana]

А там, значит, есть??? Ну до чего же всё-таки разные культуры у Москвы и Питера....

"Там" ревень выращивает на даче моя крестная, а пироги у нее с ним - просто обалденные!!!!

[gold fish]

Вот еще один рецептик,на мой взгляд не плохой и отзывы только положительные!

ПИРОГ С РЕВЕНЕМ ДРОЖЖЕВОЙ ЛАТВИЙСКИЙ
Для теста: 500 г муки, 1 стакан молока, 100 г сахаpа, 2 желтка, 100 г сливочного масла, 1 пачка ванильного сахаpа, 0.5 чайной ложки соли, 30 г дpожжей.
Hачинка: 500 г pевеня, 1 яйцо, 100 г сметаны, 100 г сахаpа, ванилин или натеpеть лимонную коpку, печенье 6 шт (сладкое, типа Чайного).
Ревень помыть, почистить, наpезать кусочками, посыпать сахаpом, дать постоять.

Пpиготовить тесто, дать подойти, pаскатать толщиной в 1 см.

Тесто посыпать кpошкой печенья, pазложить pевень без сока, сделать боpтики.

Сок pевеня смешать со сметаной, яйцом, ванилином и залить пиpог. Выпекать пpимеpно 30 минут при 180 гр.

[gold fish]

Ревеневые маффины
Состав:
350г муки
2 ч. л. разрыхлителя теста
200г сахара
1 яйцо
150мл йогурта без вкусовых добавок
100мл рапсового масла
1 ч. л. корицы
250г ревеня
Посыпка:
2 ст. л. сахара
1 ч. л. корицы

Приготовление:
1. Перемешайте между собой сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель теста, сахар и корицу. Перемешайте яйцо, йогурт и рапсовое масло. Добавив яичную массу к смеси порошков, быстро хорошенько перемешайте.
2. Очистите ревень и нарежьте на маленькие кусочки. Добавьте к тесту и перемешайте вновь.
3. Выложите тесто порционными долями в форму для выпечки маффинов (можно предварительно выстласть гнезда бумажной прокладкой) или в силиконовые формочки. Посыпьте смесью сахара и корицы. Выпекайте при температуре 175С в течение 20-25 минут.
Теплыми достать с формочек!

[rigaismylove]

...