за окном сентябрь

[gold fish]

Леночек, а я сходила на ярмарку и купила там сухих. Белый гриб 1 кг.1500 руб., смесь грибная 1000-1200 кг. Брусника 100 руб.кг. Жду клюкву.

[Алексеич]

А я в Латвии купил бруснику и клюкву,причём последняя крупная садовая очень вкусная, грибы да, сейчас их становится меньше в лесах,может вот дожди пошли они вновь появятся.
gold fish, а не боишься грибы покупать?

[gold fish]

Алексеич, не,не боюсь. Каждый год покупаю. да и белый сушеный гриб вряд ли можно с чем то перепутать,один запах чего стоит. Ни один гриб сушеный так не пахнет. Во-общем, жаркое,грибной суп с перловкой,салат "Осенний" моим мужчинам обеспечены на весь год. Жду груздей солоных и клюкву. Клюква у нас ценится,которая собрана после 5-10 октября.

[Марьяна]

Клюква у нас ценится,которая собрана после 5-10 октября.

Спасибо. Записала "на корочку" срок. А какая клюква - дикая болотная или садовая?
Кстати, садовая, крупная - не фонтан. Клюква должна быть кислая "вырви глаз", а садовая - так себе. Если хотите всякой полезности для организма, особенно для почек, - только болотная.

[liberast]

Грузди... мечта...По моему ничего вкуснее нет иногда. А в Латвии бывают?

[gold fish]

Марьяна, только болотная. Садовая это ерунда. Зимой часто в магазинах бывает садовая с Канады,но ее никто не берет. А вот наша северная болотная
liberast, грузди соленые с лучком, да картошечка,сальце белорусское жареное:thumleft:

[Марьяна]

А в Латвии бывают?

А как же! Очень даже бывают. Не скажу груздевых мест, не знаю, а на рынке продаются. Кстати, горькушки соленые тоже очень даже приличная, вкусная закуска.

[rigaismylove]

gold fish, а как отличить их - болотную от садовой?

[gold fish]

Но у нас признают только белые грузди

[gold fish]

gold fish, а как отличить их - болотную от садовой?

Свет,садовая крупная,чуть ли не с вишню размером, а болотная чуть больше брусники.

[Марьяна]

gold fish, а как отличить их - болотную от садовой?

Можно я тоже отвечу? Садовая крупная, с грецкий орех, не сильно красная, даже розовая с белыми бочками бывает, не очень кислая, можно даже так есть.
Болотная маленькая, сочная, темно-красная, кожица тонкая, в ягоде практически один сок, очень кислая. Но и очень полезная. Можно вертеть ее на зиму с сахаром.

[Alle]

gold fish, а как отличить их - болотную от садовой?

Свет,садовая крупная,чуть ли не с вишню размером, а болотная чуть больше брусники.

То же самое и с голубикой - садовой и лесной.

[rigaismylove]

gold fish, Марьяна, Alle, спасибо, поняла!!! А я ещё удивлялась - какие разные бывают ягоды

[gold fish]

Да,садовая сухая и в ней мало витамин. А вот болотная вещь.
Я сейчас практически мало,что делаю с сахаром. В основном замораживаю. А клюкву и замораживать не приходится. Спускаю в погреб и все. У кого погреба нет,то хранят на балконе аж до оттепели.
Я в основном клюкву на морс. А клюквенный кисель с рисовой кашей
Ну,а на пироги, конечно, хороша брусника.

[rigaismylove]

И морс, и кисель, и мусс кстати тоже можно