Квартал Калнциемс в Риге.

[rigaismylove]

мармелад что на моей фото оказался ревень с облепихой...косточки достали от последней их там много , поэтому при выборе не советую покупать мармелад с облепихой правда на пачке честно написано на русском, что возможны семечки растений

Алексеич, так это и есть облепиховый мармелад - он весь именно облепиховый, просто бывает чистый, а бывает с добавками ревеня, смородины и т.д. его "необлепихового" не бывает (я имею в виду этого производителя конкретного) но кстати, я брала разный - и с косточками и без косточек

[rigaismylove]

я имею в виду мармелад как повидло, не конфетками. Его мазать на хлеб надо, можно в пирожки как начинку запихивать.

Сразу вспоминается стишок про короля, который хотел на завтрак мармелад )))

[Марьяна]

Но что характерно: я подарила рецепт мармелада знакомой даме из Франции. Она старательно варила его из тамошних яблок - не получилось. Кстати, как и яблочный уксус - тоже не вышел. То ли у них там яблоки неподходящие, то ли еще что, но факт - мармелад не получается такой густой, чтоб ложка стояла. Наверное, тамошние яблоки не такие пектинистые, как здешняя антоновка. А с уксусом вообще беда - он почему-то плесневеет там.

[Алексеич]

Так не все сорта подходят, действительно ключевое слово ПЕКТИН.

[Алексеич]

[rigaismylove]

Возможно, химия какая-нибудь в их яблоках

[gold fish]

Возможно, химия какая-нибудь в их яблоках

Есть, есть То то поляки за яблоками в Бульбандию едут.

[Алексеич]

Дело даже не в химии, есть просто сорта яблок где пектина много, в других его практически нет, не из любых яблок получится мармелад..

[Марьяна]

По идее, для пущей желейности в яблоки можно добавить желатин или агар. Но на природном пектине мармелад лучше, натурпродукт.

[liberast]

По идее, для пущей желейности в яблоки можно добавить желатин или агар. Но на природном пектине мармелад лучше, натурпродукт.

Уж если вы нашли где агар покупать, то пектин обычно рядом стоит… его и надо добавлять…

[Alle]

Давно замечено на форуме: какую тему ни начнем - всё к еде скатываемся.

[Алексеич]

Дык так устроен человек..хлеба и зрелищ, а конкретно на наше форуме ещё кроме посмотреть и-мармелада хочется

[rigaismylove]

Давно замечено на форуме: какую тему ни начнем - всё к еде скатываемся.

Вот и хорошо бы всегда так - к еде
Уж лучше к мармеладу, чем к склокам, правда?

[Алексеич]

Давно замечено на форуме: какую тему ни начнем - всё к еде скатываемся.

Вот и хорошо бы всегда так - к еде
Уж лучше к мармеладу, чем к склокам, правда?

вот вот и я о том же,если честно то даже забыл о чём тема то?
А ну понятно о квартале..
в свой последний заезд там был несколько раз,поэтому появилось как бы впечатление небольшое от этого места,машину там близко поставить практически невозможно,но буквально в пяти минутах хотя бы есть и места и они (о боже) бесплатны)
Ассортимент и практически продавцы одни и те же ,но иногда попадаются новые участники большинство продуктов привезены и произведены на местном уровне.ПРЕЖДЕ ЧЕМ ЧТО ТО КУПИТЬ ВСЕГДА РАЗГОВАРИВАЮ С ПРОДАВЦОМ И СПРАШИВАЮ ЧТО ОН ПРОДАЁТ ,ОТКУДА ИТД,ПОЛУЧАЮТСЯ ИНОГДА ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЕ БЕСЕДЫ О ЖИЗНИ,я не скажу что у меня на этой почве дифицит общения и меня "несёт".. нет вовсе не так,просто интересно пообщаться с другим миром в принципе,поэтому кроме товара и его покупки мне там просто интересно...

[rigaismylove]

Так и есть, как написал Алексеич, там интересно