Прибалтика! Форум на Meeting.lv

А вот и мои сладкие девчонки - умничка кокер-спаниелька Кейси и дворяночка Катюшка. Не дружат, но и не грызутся, просто стараются друг друга не замечать. Трудно поверить, что еще совсем недавно Катюха была тощей голодной драной уличной кошкой.

Я тут немного припоздала. К каминчику пустите? У меня Кейси, Катюха (тоже тепло любят ) пирожки и горячий сайдер.
А через недельку можно и к нам - уже тепло будет. Вода в море примерно как летом в Юрмале. Так что самые смелые уже смогут искупаться

А если бы вы знали как я вам сейчас завидую...Так хочется в меховую шубку завернуться, морозным воздухом подышать, снежком поскрипеть... У нас между прочим тоже холодно - +10-+13 градусов и дождь. Зато уже послезавтра обещали +18-+20 - лето начинается

Вальдемар, а вот так, борясь с трудностями, наступая на собственную сознательность, и живем. С трудом удается . Хорошую свинину достать нелегко ...

А для тех, кто не понял почему "вот так" "пожирнело и покраснело", смело жмите на это слово.

rigaismylove , спасибо огромное, все дошло в целости и сохранности, жаль только, что с картинками совсем плохо. Столько всяких вкусностей , что аж слюнки потекли, жаль только у нас тут многих продуктов нет :cry: Вальдемар , все законспектировала - "без яиц! "мутузить" пока не начнет чвакать жевачко...

Спасибо. Плюшки - это экстренная импровизация, кончилась начинка для пирожков. Получились очень даже вкусно.

Вот, а теперь обещанная фотка. Это все, что осталось на момент фотосессии.
Тут длинненькие пирожки с капустой, всего 2 рогалика со шпеком, я еще не ела, а ведь ради них все и затевалось, и булочки с корицей.

rigaismylove :D спасибо, это я стормозила, не дочитала страничку до конца. Я видела этот рецепт и раньше, но немного смутила картошка, хотя это может быть интересно. Проблема, что картофель у нас не всегда вкусный, но я как нибудь попробую. А кисель-желе был скорее всего не из рабарбара, он же сезон...

gold fish, конечно можно. Пирожки получились совершенно улетные, и в прямом и переносном смысле, так что сфотографирую то, что осталось. Сегодня сделала опарное тесто А рецепт вот: Опара : молоко теплое 0,5 ст. дрожжи живые 50 г пшеничная мука 3 ст. л. сахар 1 ч.л. Тесто: молоко 0,75 ст. (подогреть ...

mara, спасибо большое, я так и сделала, чувствовала, что не хватает именно его. Но мне еще хочется избавиться от хлебного вкуса, а то ощущение, что ешь просто бутерброд со шпеком.
Это мой первый опыт с дрожжевым тестом , поэтому пока эксперементитрую и есть много вопросов.

Кстати, я только что испекла новую партию пирожков с другим тестом. Пока не пробовала, но выглядит потрясающе, намного лучше, чем предыдущие. Посмотрим, попозже расскажу о впечатлениях.

Ну да, это был то ли густой кисель, то ли жидкое желе, но всегда одинакового вкуса и одинаково неопределенного цвета, отдаленно яблочное. Мусс от Мары я видела, спасибо, я знаю - это очень вкусно, но совсем не то, что я ищу.

Зато у нас хлеб есть - прямо из Риги привозят, но я с детства хлебный суп не люблю. Зато люблю такой желтенький киселек (по консистенциии похожий на жидкую медузу.. не очень противно?) в молоке. Не помню только как этот десерт называется и поэтому не могу найти рецепт. Может вы знаете?

Alle, спасибо, на форуме я нашла, на 134 стр. кажется. Но это в точности тот рецепт по которому я и пекла. Все пирожки съели еще вчера, так что вообще-то они удались, но вкус все равно не тот! И не то чтобы мне показалось..Я, в отличие от вчерашних дегустаторов, за свою жизнь в Риге съела тонну этих...

Здравствуйте! Может кто нибудь подскажет мне рецепт теста для пирожков со шпеком, но не из интернета, а свой, проверенный. Сегодня напекла пирожков из безопарного дрожжевого теста (рецепт, составленный технологом!, взяла с какого-то латышского сайта). Вкусно, но что-то не то. Получилось как хлеб, ка...