Латвийские шпроты отличились

На собрании группы экспертов рассматривался важный для Латвии вопрос о допустимом содержании бензопирена в шпротах. Согласно принятому решению, с 1 января 2014 года допустимая норма бензопирена в шпротах останется на нынешнем уровне, а для остальной копченой рыбы будет сокращена более чем в два раза, сообщает Телеграф.lv со ссылкой на агенство LETA. Латвии удалось убедить ЕК, что латвийские шпроты — это традиция, поэтому нельзя сравнивать их с другой копченой рыбой. Президент Ассоциации производителей рыбы Дидзис Шмитс сказал, что данное решение соответствует интересам Латвии. «То, что мы включены в отдельную группу, — очень большой шаг», — говорит Шмитс. По его словам, в латвийских шпротах содержание бензопирена составляет 8 микрограммов на килограмм, и только ввиду этого латвийские шпроты сохраняют свой традиционный вкус. По стандартам, содержание бензопирена в продуктах не должно превышать 5 микрограммов на килограмм. Фото: www.kachestvo.ru