Прибалтика! Форум на Meeting.lv

Хлебушек получился очень вкусный, за присест половину и съели. С хрустящей корочкой, как я люблю.

Camomile, здорово! А где же фото и рецепт?)))

Фото в следующий раз выложу, когда форма более удачная получится. У меня пока нет подходящей формы для хлеба. Пекла в овальной, для пирогов. И он получился по форме как пирог. Да и не успели целый сфоткать, пока пекся, изошлись слюной от запаха. Хотелось поскорее его попробовать.
Рецепт: в первый день размножается закваска (или делается опара, не знаю, как правильно называется этот процесс): в закваску наливается 1-1.5стакана воды, добавляется мука до консистенции сметаны. Стоит в тепле примерно ночь.
Откладываем примерно 5-7ст.ложек закваски из этой опары в баночку на следующий раз, добавляем в нее немного воды и муки (это подкормка закваски, которую надо делать раз в 2-3 дня и ставим в холодильник).
В остальную нашу разросшуюся опару добавляем еще 1-1.5стакана воды, сахар - 8-10чайных ложек, соль - 1ч.ложка, молотый кориандр - 1 ч.ложка и мука до консистенции мокрого песка. Оставляем еще на 2-3 часа в тепле и затем выпекаем 1.5 часа при т.180градусов.
Также в тесто по вкусу можно добавить семечки, сухофрукты, орешки, что кому нравится.

Camomile писал(а):Да и не успели целый сфоткать, пока пекся, изошлись слюной от запаха. Хотелось поскорее его попробовать.

Так обычно и бывает))) свежий хлеб съедается раньше, чем успеваешь сфоткать)))
Спасибо, за рецепт!
Нет ничего лучше домашнего хлеба!

это точно!
вот вроде бы и не голодная, и ночь уже
а читаешь вас - и так хочется хлебушка!!

Выкладываю вторую попытку. Только что достала, с пылу, с жару. Форма та же, для пирогов. Но на этот раз я сделала двойную порцию теста.
Вот он мой, ржаной хлебушек. Запах, простите, передать не могу.

Посмотрела свои фотки, нашла еще несколько вкусняшек

Чебуреки не влезли

Camomile, даааа, вот это размах! вкусно выглядит!

Спасибо. Это ради мужа старалась. А его никак не откормить все-равно. В последнее время уже так не готовлю.

Вот это да! сколько всего вкусного!!! сразу захотелось чего-нибудь испечь)

Camomile, всё ОООЧЕНЬ аппетитное!!
а в заварных сердечках что внутри?

Заварной крем. Пробовала до этого и со взбитыми сливками делать. Но мне редко попадались сливки хорошие, такие, чтобы хорошо взбивались.

На улице осень и дождь...Но в этом году рекордный урожай яблок, а значит пора печь пирожки и пироги с яблоками)))

Леночек, и я сегодня с утра пекла пирожки с яблоками и капустой! Сынка ждала с поездки